Dégustation

Une dégustation en plein coeur du site naturel de La baie de St Jean

La baie de St Jean, site naturel protégé fait partie de la rivière de Crac’h, cette rivière, remontant jusqu’à la Trinité sur mer, est bordé de bois ainsi que de rochers. La baie de St Jean apparaît sous son aspect ostréicole notamment en remontant dans le temps, en effet, il y a de ça quelques cinquantaine d’années, les ostréiculteurs allait placer leurs collecteurs d’huîtres plates lors de la fête religieuse de la St Jean, cet événement regroupait les personnes à la chapelle, en amont de la rivière lors du début de l’été. Cette anecdote est révélatrice du patrimoine culturel de cette rivière qui était aussi considérée comme un des plus beaux berceaux de production de l’huître plate, grâce à la présence de bancs naturels où se trouvaient les indispensables huîtres-mères.