Oct122020Conseils Comment bien ouvrir une huître et sans se blesser ! Voici comment ouvrir une huître creuse 1 – Placez votre pouce à environ 1 cm du bout de la lame. 2 – Introduisez la lame aux 2/3 de l’huître à partir de la charnière : c’est là que se trouve le muscle 3 – Coupez le muscle. 4 – Soulevez la coquille supérieure et détachez-la. 5 – L’huître est ouverte ! Voici comment ouvrir une huître plate 1 – Introduisez la lame à la charnière de l’huître. 2 – Après un léger mouvement de rotation, sectionnez la charnière. 3 – Coupez le muscle. 4 – Soulevez la coquille supérieure et détachez-la. 5 – L’huître est ouverte !